Yufkaları üst üste koyun. Her kata ayrı ayrı 3 kaşık yağ, 3 kaşık su sürün. Sucuk, domates ve biberi ufak ufak doğrayın. Üst üste koymuş olduğunuz yufkaların orta kısmına peyniri parçalayarak tüm malzemeleri yerleştirin. Sonra bu yufkaların yuvarlak kenarlarını çok olmamak şartı ile içe doğru malzemelerin üstüne kıvırıp bir kare oluşturun. Sonra karenin
uç kısımlarını ortada birleşecek şekilde tekrar katlayın. Oluşan üçgenlerin arasından ve ortalarından tekrar keserek küçük üçgenler oluşturun. Üstüne yumurta sarısı süsün ve üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler
-Yarım kangal sucuk
- 2 tane yeÅŸil biber
- 1 büyük domates
- 250 gr.beyaz peynir
- 1 yumurta su ve yaÄŸ
- 3 tane yufka